Battez avec un fouet et ajoutez le reste du lait au fur et à mesure. La pâte doit être lisse et légèrement épaisse.
Battez le blanc d’œuf en neige et incorporez-le délicatement à la pâte, salez et poivrez. La pâte est prête.
Faites chauffer l’huile de tournesol (ou de friture) dans une poêle.
Enduisez les fleurs de courge de pâte en les tenant par la base avec les doigts, tête en bas. Laissez le surplus de la pâte s’écouler et plongez-les dans l’huile.
Une fois frits, déposez vos beignets sur une feuille de papier absorbant.
