Spaghettis de konjac à la courge butternut

Ingrédients

Pour 4 personnes

Coupez la courge butternut en petits cubes.
Émincez l’ail et l’oignon finement.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et mettez à suer l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
Ajoutez la butternut, laissez cuire quelques minutes puis ajoutez le bouillon cube. Laissez cuire 15-20 minutes.
Ajoutez la crème liquide. Salez, poivrez, mélangez et laissez mijoter à feu doux.
Rincez les spaghettis de konjac à l’eau claire et faites-les tremper 1 minute dans une casserole d’eau bouillante.
Égouttez les spaghettis de konjac et mélangez-les à la préparation de butternut.