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Noël

Evènements, Lifestyle

Les 13 desserts de Noël, une tradition provençale

Ici, en Provence, il y a une tradition très gourmande : les 13 desserts de Noël.

Les repas festifs arrivent à grand pas, l’heure est à l’organisation, aux préparations….alors pour mieux vous préparer, je vous propose de vous en dire plus sur cette tradition ancestrale.
Dans ma famille, c’est une tradition que nous respectons chaque année.
Découvrez son histoire… Continue reading…

Diététique, Recettes, Recettes

Biscuits de Noël

Biscuits de Noël

Ingrédients

Pour une centaine de biscuits

  • 2 œufs
  • 180 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 380 g de farine
  • 190 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez la pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé.
  2. Mélangez bien l’appareil jusqu’à ce qu’il blanchisse.
  3. Ajoutez la farine et mélangez avec les doigts pour obtenir du « sable ».
  4. Ajoutez le beurre préalablement coupé en petits morceaux et pétrissez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
    Si la pâte vous semble trop grasse et molle, rajoutez un peu de farine.
  5. Formez une boule, enveloppez-la dans du cellophane et laissez-la reposer quelques heures au réfrigérateur.

Une fois la pâte reposée :

  1. Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
  2. Étalez la pâte très finement (c’est meilleur) et découpez-la à l’emporte-pièces.
  3. Sur une plaque de cuisson beurrée ou recouverte de papier sulfurisé déposez les différentes formes.
  4. Mettez-les au four pendant 10 min.
    Pensez à surveiller la cuisson et retirez-les avant si nécessaire.

Vous pouvez bien entendu aromatiser la pâte selon vos goûts :

  • cannelle
  • zestes d’agrumes
  • noix de coco
  • pépites de chocolat
  • fleur d’oranger

Vous pouvez aussi les colorer avec des feutres alimentaires ou en ajoutant des colorants alimentaires dans la pâte.

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Aliment, Aliments, Diététique

Huître

Huître

En cette période de fêtes, les Français sont de grands consommateurs d’huîtres. Ce mollusque est indispensable sur la table de Noël. Riche en iode et autres oligoéléments, c’est une perle pour conserver une bonne santé.
L’huître est parfaite pour pallier les carences nutritionnelles. En effet, elle contient des vitamines, des acides aminés, des sels minéraux, des oligoéléments et des oméga-3. Et pour couronner le tout, elle est très faible en calories !
Zoom sur ce trésor rempli de bienfaits nutritionnels !

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Diététique, Nutrition

Alimentation et fêtes de fin d’année

Le mois de décembre est certainement le mois de l’année où l’on mange le plus copieusement. Les repas de fin d’année s’enchaînent que ce soit au travail, entre amis ou avec la famille. Difficile durant cette période de savoir comment équilibrer son alimentation. C’est pourquoi je vous livre dans cet article quelques conseils pour vous aider.
Je ne préconise aucun régime et suis pour l’équilibre alimentaire toute l’année. Alors même pendant les fêtes, on peut se faire plaisir, profiter des repas conviviaux et en même temps faire attention à son alimentation.
Comment ? ↓ Lisez la suite 😉 Continue reading…

Aliment, Aliments, Diététique

Cannelle

Cannelle

Aliment de la semaine ou devrai-je plutôt dire épice de la semaine ?
En effet, aujourd’hui j’ai décidé de vous parler de la cannelle, une épice qui embaume nos intérieurs durant la période de Noël.
La cannelle est cultivée dans différents pays du monde mais les productions de qualité proviennent principalement du Sri Lanka, des Seychelles et de Madagascar.
On la trouve dans l’écorce du cannelier de Ceylan (Cinnamomum vernum).
En dehors de son odeur extrêmement parfumée, elle apporte à notre organisme de nombreuses vertus.

Quelles sont-elles ?

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Evènements, Lifestyle

Sélection de calendriers de l’avent 2017

On arrive bientôt dans la période magique de Noël ! Les illuminations, les décorations, les cadeaux…personnellement c’est ma période préférée !
Et qui dit Noël, dit calendrier de l’avent ! N’est-ce pas excitant d’ouvrir une petite case tous les matins et découvrir une petite surprise ? Ça nous aide à sortir du lit (ou pas !) et commencer la journée de bonne humeur.
Pour vous aider dans le choix de votre calendrier de l’avent, je vous ai fais une sélection (ci-dessous) de ceux qui me semblaient originaux et n’ai choisi que les plus gourmands, il y en a pour tous les goûts et pour tous (hommes, femmes, enfants…). Continue reading…