Petit déjeuner

Le petit déjeuner est souvent pris très rapidement, sur le pouce, en voiture ou au boulot, on boit juste un café ou même on le saute carrément ! Et pourtant c’est le repas le plus important de la journée !!
Quels sont les intérêts d’un petit déjeuner complet ? Que puis-je prendre au petit déjeuner ? Comment faire si je n’ai pas le temps de prendre le petit déjeuner ? Beaucoup de questions que vous vous posez et auxquelles je vous réponds aujourd’hui.

La nuit notre organisme continue de travailler (et heureusement !!!), il brûle des calories. Alors lorsqu’on se réveille et qu’on s’active, il faut booster et aider notre corps à reprendre des forces. Vous allez être en action toute la journée, vous allez faire du sport, vous allez travailler, réfléchir, bouger…il faut pouvoir tenir le coup. C’est pourquoi il est TRÈS important de fournir, à notre corps, l’énergie nécessaire pour commencer la journée du bon pied.

Le matin, essayez de prendre le temps. Il faut que votre corps se réveille en douceur, même si vous voulez dormir jusqu’à la dernière minute. Tous les repas doivent durer au minimum 20 minutes afin que le cerveau comprenne que vous avez mangé, sinon il oublie et vous avez de nouveau faim 1 heure seulement après votre repas. Donc le matin, si vous êtes un gros dormeur essayez de vous réveiller 20 minutes avant pour avoir le temps de prendre un petit déjeuner.
Si vous faites parti des personnes qui n’ont pas faim le matin, sachez que c’est une question d’habitude. Si vous n’avez jamais habitué votre corps à manger le matin, il ne vous le réclamera pas. A l’inverse, une personne qui a toujours pris un petit déjeuner aura tendance à avoir faim le matin. Je vous conseille dans ce cas là d’y aller « crescendo ». Commencez par prendre un café ou un thé (sans sucre) avec une biscotte ou un biscuit spécial petit déjeuner. Et au fur et à mesure, vous allez avoir de plus en plus faim et vous pourrez augmenter votre petit déjeuner.

En tout cas, ne partez jamais le ventre vide de chez vous, ça favorise le grignotage, de la fatigue dans la journée et donc une prise de poids. TOUS les repas sont importants.
Si vous n’avez pas le temps de prendre de petit déjeuner, je vous conseille de le prendre soit en route (si vous prenez les transports en commun ou si vous êtes à pied, pas en conduisant hein?). Pensez au thermos (mug isotherme) pour votre boisson chaude et aux biscuits petit déjeuner, n’oubliez pas d’embarquer un petit tupperware avec quelques fruits secs, ils seront parfaits pour vous fournir de l’énergie.

Le petit déjeuner doit couvrir environ 20% de nos besoins journaliers, pour cela il doit être complet et contenir :

  • une boisson (chaude ou froide) pour l’hydratation. Vous pouvez prendre un café, un thé ou une infusion SANS sucre bien entendu 😉
  • un produit céréalier pour l’apport énergétique et les fibres qu’il contient. Pensez à varier pour ne pas vous lasser, 2 tranches de pain COMPLET ou aux CÉRÉALES, 4 biscottes COMPLÈTES, 5 biscuits petit déjeuner enrichis en FIBRES, 30g de flocons d’avoine…
  • un produit laitier pour l’apport en calcium. Là aussi, variez selon vos envies, vous n’êtes pas obligés de manger tous les jours la même chose. Vous pouvez choisir un yaourt, du fromage blanc, du lait (écrémé ou demi écrémé), du fromage…vous pouvez aussi choisir des boissons végétales comme du lait de soja, d’avoine, de riz…
  • un fruit pour l’apport en vitamines et minéraux. Préférez un fruit de saison, plus en riche en vitamines et meilleur en bouche. Vous pouvez aussi vous pressez une orange ou simplement prendre une compote (sans sucre ajouté).

Si vous ne supportez pas les produits laitiers, vous pouvez remplacer ce dernier par une poignée de fruits à coque tels que les amandes, les noix, noisettes…ils vous apporteront énergie, vitamines et minéraux.

 

ASTUCE SANTE : Prendre à jeun un jus de citron avec de l’eau tiède : renforce le système immunitaire, réduit la fatigue, bon pour la peau, aide à la perte de poids, excellent diurétique, soulage les problèmes respiratoires et équilibre le pH.

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Idées de petits déjeuners :

A la français :

  • un café, un thé ou un chocolat chaud
  • deux tartines de pain baguette + beurre + confiture
  • une viennoiserie (croissant, pain au chocolat, brioche…)  doit rester très exceptionnel
  • un jus de fruit frais

A l’anglaise :

  • un café ou un thé
  • des toasts + beurre + confiture ou marmelade
  • œufs au plat, à la coque, frits ou brouillés
  • bacon frit

A la grecque :

  • un café grec
  • un œuf dur
  • un yaourt + miel + noix
  • une tartine de feta + tomate + huile d’olive

A la marocaine :

  • un thé à la menthe
  • pâtisseries marocaines : harcha, msemen et baghrir

A l’américaine :

  • un café
  • toast à l’avocat + huile d’olive + flocon de piment
  • un œuf au plat, brouillé ou à la coque

A travers ces différents pays vous pouvez varier vos petits déjeuners. N’hésitez pas à prendre le temps, le weekend de vous poser pour profiter de ce moment.